ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ
Η ομάδα του La Graeca συνεργάζεται με τοπικούς αγρότες και προμηθευτές με στόχο να χρησιμοποιεί τις καλύτερες και ποιοτικότερες πρώτες ύλες στα πιάτα μας. Η σύνθεση του κάθε μενού περιλαμβάνει την προσεκτική αξιολόγηση μιας τεράστιας γκάμας άριστων ελληνικών προϊόντων, τα οποία επιλέγονται για να αποτελέσουν τα βασικά συστατικά της σύγχρονης κουζίνας μας.
Στο La Graeca, πιστεύουμε ότι δεν υπάρχει υποκατάστατο της ποιότητας όσον αφορά τα συστατικά. Αυτός είναι και ο λόγος για τον οποίο μαγειρεύουμε μόνο με τις ποιοτικότερες πρώτες ύλες για να σας προσφέρουμε μια εμπειρία υψηλής ποιότητας και εξαιρετικής κουζίνας.
HEAD CHEF
Διαθέτοντας μεγάλη εμπειρία σε δημοφιλή εστιατόρια του εξωτερικού και της Ελλάδας, αλλά κυρίως μεγάλη αγάπη για την μαγειρική και τις αγνές πρώτες ύλες, ο Σπύρος Μάλλιος δημιούργησε το La Graeca, θέλοντας να προσφέρει ξεχωριστές γευστικές εμπειρίες σε ένα πιο προσωπικό επίπεδο.